食品中鄰苯二甲酸酯的檢測

　　導(dǎo)語

　　鄰苯二甲酸酯俗稱增塑劑，又稱塑化劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，增強(qiáng)其柔韌性，可合法用于工業(yè)用途。2011年5月起臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，臺灣被檢測出含塑化劑食品已達(dá)961項(xiàng)。6月1日衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質(zhì)，列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單。針對大眾長期面臨的食品安全問題，儀器信息網(wǎng)“儀器應(yīng)用”欄目開出一系列食品相關(guān)專題。本期以鄰苯二甲酸酯為檢測對象，就其檢測相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法、相關(guān)解決方案等開出“食品中鄰苯二甲酸酯的檢測”應(yīng)用專題。

　　檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　·GB/T 21911-2008 食品中鄰苯二甲酸酯的測定

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)含量的氣相色譜-質(zhì)譜連用(GC-MS)測定方法，適用于食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯累物質(zhì)含量的測定，含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為01.5ng/kg，不含油脂樣品中各種鄰苯二甲酸算化合物的檢出限為0.05mg/kg。。

　　·GB/T 21928-2008 食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯的測定

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)含量的氣相色譜-質(zhì)譜連用(GC-MS)測定方法，適用于食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯累物質(zhì)含量的測定，標(biāo)準(zhǔn)中各種鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05ng/kg。

　　·DB13/T 1081.30-2009 食品用包裝材料及制品 塑料 第30部分：6種鄰苯二甲酸酯特定遷移量測定

　　·相關(guān)儀器

　　氣質(zhì)聯(lián)用儀(GC-MS)

　　凝膠滲透色譜儀(GPC) 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 離心機(jī) 分析天平