弗魯克攪拌器行業(yè)應(yīng)用之食品二談—— 食品配料&食品添加劑

弗魯克專注于設(shè)計(jì)制造高剪切分散、乳化、均質(zhì)、攪拌、反應(yīng)及粉體自動(dòng)化配料系統(tǒng)等混合設(shè)備。 秉承德國先進(jìn)的制造技術(shù)，不斷創(chuàng)新， 以其專業(yè)制造的唯一性，經(jīng)營理念的純潔性，工作作風(fēng)的嚴(yán)謹(jǐn)性， 形成了完整的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、營銷及服務(wù)體系，成為分散混合應(yīng)用領(lǐng)域的引領(lǐng)者。

FLUKO擁有上萬個(gè)案例，為用戶提供解決方案和混合設(shè)備。我們在生物、醫(yī)藥、食品、日化、精細(xì)化工、石油化工等幾大行業(yè)數(shù)十個(gè)細(xì)分行業(yè)中，根據(jù)客戶的工藝流程、物料配方設(shè)計(jì)高效、合理的方案；同時(shí)，我們還在熟悉用戶工藝流程的基礎(chǔ)上，根據(jù)FLUKO的產(chǎn)品優(yōu)勢幫助用戶優(yōu)化流程，得到更好的產(chǎn)品和更高的效率。

此次介紹弗魯克高剪切分散乳化機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用，弗魯克高剪切分散乳化機(jī)——高剪切分散乳化機(jī)FDC1/165在90℃溫度下，食品乳化油復(fù)配添加劑，工藝為乳化。

一、項(xiàng)目概述

在90℃溫度下，食品乳化油復(fù)配添加劑，工藝為乳化，之前用fluko實(shí)驗(yàn)室FA25標(biāo)配工作頭做過實(shí)驗(yàn)，效果滿足客戶要求。目前是在客戶現(xiàn)有的2T罐體上進(jìn)行改造。

二、物料及工況描述

食品乳化油復(fù)配添加劑

物料體系組成

食品乳化油復(fù)配添加劑

工作溫度：70-90℃

工作環(huán)境溫度：常溫

工作壓力：常壓

處理量：6t/h

生產(chǎn)方式：間歇式

衛(wèi)生要求：CIP

三、需解決的問題

在90℃溫度下，食品乳化油復(fù)配添加劑，工藝為乳化。

四、解決方案

技術(shù)參數(shù)

設(shè)備名稱：高剪切分散乳化機(jī)

設(shè)備型號：FDC1/165

電源：380V/50HZ

功率：7.5KW

電機(jī)：普通電機(jī)

額定轉(zhuǎn)速：2900 rpm

防護(hù)等級：IP54

絕緣等級：F

接觸物料材質(zhì)：SS 316L

其他材質(zhì)：SS 304

處理量：0－8m3/h（H₂O）

工作頭形式：4F

密封形式：單端面機(jī)械密封（需客戶自配水冷卻）

理論出口壓力：0.15Mpa

進(jìn)口尺寸：DN50

出口尺寸：DN32

排污閥尺寸：DN25

進(jìn)出口聯(lián)接：DIN11850 圓螺母鏈接方式

接觸料液表面處理：機(jī)械拋光Ra≤0.8μm

腔體密封圈材質(zhì)：氟橡膠

工作溫度：＜100℃

清洗：CIP

安裝形式：調(diào)節(jié)底座

設(shè)備交貨期：約8周

五、使用效果描述

經(jīng)過與實(shí)驗(yàn)室比對，經(jīng)過處理過的物料無論是在穩(wěn)定性，勻一性，及最終產(chǎn)品的乳化效果都達(dá)到了一直，滿足客戶需求。